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Linsen Curry (Dal)

linsen-dal-quadrat

 

Dieses super einfache Dal ist nicht nur unglaublich lecker sondern auch gesund!
💚🇮🇳 Linsen sind reich an Eiweiß und Mineralstoffen. Kalium, Magnesium, Calcium, Phosphor und Zink sind nur einige Beispiele!
Selbst Leute die Fleisch lieben, vermissen an diesem fantastischen Rezept nichts. Es ist eine wahre Geschmacksexplosion! 🏵

 

 Die Zutaten:

  • 200g rote Linsen
  • 1 Zwiebel
  • 1 grüne Chili
  • 3Tl BitterLiebe
  • 1/2El Kreuzkümmel
  • 2 Zehen Knoblauch
  • 20g Ingwer
  • frischer Koriander
  • 400ml Wasser

 

Und so geht’s:

  1. Dünste die Zwiebeln bei mittlerer Hitze in etwas Pflanzenöl an
  2. gebe anschließend die Gewürze, Chili, Ingwer und Knoblauch hinzu, dünste die Masse ein paar weitere Minuten an
  3. Füge Anschließend die Linsen, das Wasser und passierte Tomaten hinzu und lass das ganze etwa 20 Minuten köcheln.
  4. Schmecke mit Salz und Pfeffer ab und serviere mit Reis und/oder Naanbrot
  5. Garniere mit Joghurt und Koriander

 

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