Bitter und lecker: Kochen mit Bitterstoffen
Unsere Ernährung ist fett- und zuckerreich. Bitterstoffe sind weitgehend verschwunden, dafür enthalten die meisten Lebensmittel Zucker und Geschmacksverstärker. Bitter als natürlicher Gegenpol zu süß wurde aus den industriellen Lebensmitteln herausgezüchtet – dabei hat unser Körper bitter nötig.
Vielfältig einsetzbar
Die sieben ausgewählten Bitterkräuter lassen sich hervorragend in Hauptmahlzeiten verarbeiten, eignen sich für frische Salatdressings ebenso wie für Desserts, frische und gesunde Shots oder Smoothies. Eine Auswahl toller Rezeptideen findest du HIER!
So lecker kann bitter sein
Die Vielfältigkeit von bitter ist groß und die wertvollen Stoffe wirken sich spürbar auf Dein Wohlbefinden aus. Als Geschmacksrichtung ist bitter ebenso wichtig, wie süß oder salzig. Für eine natürliche und ausgewogene Ernährung dürfen Bitterstoffe nicht mehr fehlen.
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