Schwarzkümmel

Das Gewächs - schwarzer Kümmel

Der echte Schwarzkümmel galt lange Zeit als Allheilmittel und ist eine alte Kulturpflanze. Sie hat eine schlanke sowie gedrungene Wuchsform. Die Pflanze ist krautähnlich sowie einjährig und kann eine Wuchshöhe zwischen 15 und 50 Zentimetern erreichen. Die oberen Teile der Pflanze weisen eine lockere Behaarung auf, wohingegen der gerade sowie einfach wachsende Stängel im oberen Bereich Streifen aufweist. Des Weiteren hat die Pflanze des Schwarzkümmels gefiederte Blätter, welche einen Blattabschnitt zwischen 0,8 und 2 Millimetern aufweisen. Zudem haben die Laubblätter ein spitz zulaufendes oberes Ende.

Ursprung

Seinen Ursprung hat der echte Schwarzkümmel im alten Ägypten sowie in Westasien. In Ägypten lassen sich in alten Grabstätten Pharaonen Hinweise finden, welche auf das Schwarzkümmelöl sowie die Schwarzkümmelsamen verweisen. Des Weiteren berichtete Prophet Mohammed in seinen Büchern über die heilsame Wirkung des Schwarzkümmels. Zu Zeiten der Ägypter, vor 4.000 Jahren, machten sich diese die heilsame sowie gesundheitsfördernde Wirkung der Heilpflanze zu nutzen. Seit 2.000 Jahren wird sie in Westasien sowie Ägypten als Gewürz genutzt.

Echter Schwarzkümmel als Nahrungsmittel

Der echte Schwarzkümmel eignet sich auch hervorragend als Nahrungsmittel. So können die Samen des Schwarzkümmels beispielsweise auf einem Fladenbrot verteilt werden und ihm so eine zusätzliche Würze verleihen. Jedoch können die Samen auch für verschiedenen Salate sowie Fleisch- und Gemüsegerichte verwendet werden. Die Heilpflanze eignet sich ebenfalls hervorragend als zusätzliches Futtermittel für Pferde oder Hunde.

Möchtest du dir einen wohltuenden und heilsamen Kräutertee zubereiten, eignet sich der Schwarzkümmel hervorragend dafür. Hierfür benötigst du einen Esslöffel der gemörserten Samen sowie 250 ml kochendes Wasser. Die Samen werden mit dem Wasser einfach übergossen und anschließend 15 Minuten ziehen lassen und abseihen.

Quellen Internet: https://www.kraeuterhaus.de/blog/schwarzkuemmel/ ; https://heilkraeuter.de/lexikon/schwarzkuemmel.htm ; https://www.medmix.at/schwarzkuemmel-schwarzkuemmeloel/?cn-reloaded=1 ; https://de.wikipedia.org/wiki/Echter_Schwarzkümmel ;