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Kennst Du schon den Zitronenstrauch? Damit ist nicht etwa die Pflanze gemeint, an der die grell gelben Zitronen wachsen, sondern die Zitronenverbene. Diese Pflanze wird bei uns immer bekannter – und dafür gibt es zwei gute Gründe:

• Sie ist sehr gesund und besitzt viele Einsatzzwecke als Heilkraut.
• Die Blätter der Zitronenverbene schmecken einfach hervorragend.

Darüber hinaus hat das Kraut einen weiteren Vorteil: Du kannst es selbst pflanzen! Wir erklären Dir, wie Du die verborgenen Kräfte aus der grünen Pflanze herausholst und wie der zitronige Geschmack sich am besten ausbreitet.

Bist Du bereits leidenschaftlicher Hobbygärtner? Dann kennst Du Dich mit Kräutern bestimmt schon etwas aus. Während Petersilie, Schnittlauch oder Thymian fleißig in den deutschen Gärten wachsen, ist die Zitronenverbene noch eine kleine Unbekannte. Ursprünglich kommt der Strauch aus Südamerika und gehört zu den Eisenkrautgewächsen. Ende des 18. Jahrhunderts fand es über Seefahrer den Weg zu uns nach Europa – glücklicherweise. In unserem etwas kälteren Klima gedeiht die Zitronenverbene während des Sommers draußen im Garten. Für die Wintermonate benötigt sie zum Überwintern einen geschützten Platz, am besten in Wohnung.

Die Zitronenverbene wächst buschig und besitzt viele grüne Blätter, die sie im Winter abwirft. Ein Strauch kann bis zu 3 Meter hoch werden und Dir so viele Blätter zum Würzen und Genießen bescheren. Ab Juli entstehen kleine Blüten, die einen zarten Zitronenduft versprühen. Das fabelhafte Geheimnis der Zitronenverbene liegt jedoch nicht in ihren Blüten, sondern in den bis zu 10 Zentimeter langen Blättern. Auf deren Oberfläche erkennst Du bei genauem Hinsehen kleine Punkte. Das sind sogenannte Öl-Drüsen, durch welche die ätherischen Öle abgegeben werden. Und die sind für den frischen Duft sowie den köstlichen Geschmack verantwortlich. Dank des Duftes wird die Verbene auch für Kosmetikprodukte wie Parfums oder Lotions genutzt. Die Hauptanbaugebiete heutzutage liegen dafür in Südfrankreich oder Spanien.

Die Blätter der Zitronenverbene beinhalten wertvolle ätherische Öle. Seit geraumer Zeit gilt sie daher als eine Heilpflanze. In den Blättern sind neben den ätherischen Ölen auch Flavonoide und Antioxidantien enthalten. Schon in ihrem Ursprungsland Südamerika wurde die Zitronenverbene daher als Heilpflanze eingesetzt. Und auch Du kannst von der Wirkung profitieren. Die Blätter der Zitronenverbene haben es in sich: Die ätherischen Öle Citral, Nero, Geraniol, Limonen, Carvon, Neral, Geranial und Linalool verbergen sich darin. Sie können bei unterschiedlichen gesundheitlichen Problemen helfen.

• In den ätherischen Ölen sind Aledhyde enthalten. Diese wirken beruhigend und stimmungsaufhellend. Also ein natürlicher Gute-Laune-Kick an stressigen Tagen. Tatsächlich wirkt die Verbene gegen leichte depressive Verstimmungen.
• Zitronenverbene hilft bei Verdauungsbeschwerden und lindert Blähungen, Krämpfe und Durchfall. Darüber hinaus wirkt sie appetitanregend.
• In der Erkältungssaison ist Tee mit Zitronenverbene ein gutes Mittel gegen die Symptome.
• Die Pflanze wird bei Nervenproblemen und psychischen Erkrankungen eingesetzt.
• Zitronenverbenenextrakt hilft bei Schlafstörungen.
• Außerdem unterstützt das Kraut durch die enthaltenen Antioxidantien die Regeneration von Muskeln nach starker Beanspruchung. Du bist sportlich aktiv? Dann hilft Zitronenverbenenextrakt Deiner Muskulatur.
• Forscher haben sogar herausgefunden, dass die Antioxidantien der Zitronenverbene mit ihrer entzündungshemmenden Wirkung die Therapie von Multipler Sklerose positiv beeinflussen.
• Zitronenverbene regt den Milchfluss bei stillenden Frauen an.

Die Zitronenverbene verbirgt starke Kräfte. Die kannst Du Dir einfach zunutze machen. Cool, was die Natur so alles kann! Es gibt verschiedene Wege, wie Du vom Heilkraut profitierst.

Hast Du schon einmal frischen Tee mit Zitronenverbene getrunken? Durch das Aufgießen der Blätter mit heißem Wasser werden ätherische Öle freigesetzt und Du profitierst von der positiven Wirkung des Krauts auf Deinen Körper. Den Tee bereitest Du entweder mit frischen oder getrockneten Zitronenverbene-Blättern zu. Das intensivste Geschmackserlebnis und die optimale Zitronenverbene-Tee-Wirkung erhältst Du im Sommer, wenn Du die Blätter frisch von der Pflanze erntest und aufgießt.

Zitronenverbene-Tee Zubereitung – aufgießen & fruchtig frisch genießen

• Schnappe frische Luft im Garten – das macht morgens wach und klärt die Sinne.
• Jetzt ran an den Tee. Für einen Liter des heißen Getränks benötigst Du etwa 16 Blätter Zitronenverbene. Kurz bevor der Zitronenstrauch beginnt zu blühen, sind die Blätter am aromatischsten. Schneide sie vorsichtig ab.
• Übergieße die Blätter mit kochend heißem Wasser.
• Lasse den Tee nun rund 10 Minuten ziehen. Je nach gewünschter Intensität kannst Du Blättermenge und Ziehzeit individuell anpassen.
• Entferne nun die Zitronenverbene und genieße Deinen frischen Tee.

An heißen Sommertagen ist leckerer Eistee eine wahre Erfrischung. Wenn Du den Tee nach dem Aufgießen kalt stellst und ihn mit einigen Zitronenscheiben und Eiswürfeln verfeinerst, ist der Verbene-Tee die perfekte Alternative zu herkömmlichem Eistee. Ohne Zucker und künstliche Aromen, ganz natürlich.

Du bist eher der Kaffeetrinker und kannst mit Tee nicht so viel anfangen? Kein Problem, denn Zitronenverbene ist vielfältig einsetzbar. Insbesondere in der Küche ist es eine Bereicherung, denn viele Speisen erhalten dank der ätherischen Öle eine köstliche Zitronennote. Die Verbene ist ein beliebtes, aber noch relativ unbekanntes Gewürzkraut. Du kannst Deine Freunde also damit überraschen. Aber wo wird das Kraut eigentlich in der Küche eingesetzt?

Die Zitronenverbene besitzt einen frischen Zitronengeschmack. Daher passt sie besonders gut zu Süßspeisen. Egal, ob fruchtige Zitronencreme, saftige Muffins oder eine selbst zubereitete Marmelade – Du verleihst mit den Blättern jedem Gaumenschmaus eine feine Note. Darüber hinaus passt das Kraut nicht nur zu süßen, sondern ebenfalls zu herzhaften Gerichten. Wie wäre es: Ein köstlicher Pasta-Teller Frutti di Mare – verfeinert mit herber zitroniger Sauce. Auch Menüs mit Pilzen und Hühnchen erhalten durch das Gewürz das gewisse Etwas. Probiere Dich einfach aus und entwickle Deine ganz eigenen Zitronenverbene-Rezepte. Wir sind gespannt!