Diese 5 Lebensmittel sind goldwert für Dein Immunsystem

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So, schnappe Dir Deinen Einkaufszettel und notiere Dir diese Lebensmittel. Sie schmecken nicht nur unglaublich lecker, sondern sind auch eine enorme Stütze für Dein Immunsystem. Gerade wenn es wieder kälter wird und die Viren nur so durch die Luft geschleudert werden, sollte Dein Immunsystem für alle Angreifer gerüstet sein. Und dafür benötigt es starke Antioxidantien. 

Die Sache mit den Radikalen und Antioxidantien

Freie was? Anti wer? Wir möchten Dir genau erklären, was das bedeutet und schweifen kurz ab:

• Freie Radikale sind die Bösen. Wir nehmen sie von außen auf oder bilden sie sogar selbst, da unser Körper diese reaktiven Sauerstoffverbindungen auch bei normalen Stoffwechselprozessen bilden kann. Im Großteil entstehen die freie Radikale aber eher durch äußere negative Einflüsse wie Stress, Rauchen, Gift- und Schadstoffe aus der Umwelt. Hast Du zu viele der kleinen Miesepeter in Deinem Körper, bedingen sie den oxidativen Stress. Und der verursacht nicht nur Stress – im wahrsten Sinne des Wortes –, sondern dieser steht wiederum im Verdacht, Krankheiten wie Herz-Kreislauf­erprobleme und sogar Krebs zu verursachen.
• Das wollen wir natürlich nicht und da kommen schon die starken Antioxidantien ins Spiel. Sie sind wichtig, um freie Radikale im Körper zu bekämpfen und die Zelle zu schützen. Besonders frische Lebensmittel können Dir einen Boost an den kleinen Rettern geben.

Immunpower – Diese Lebensmittel solltest Du kennen

Lass uns direkt loslegen, damit Du gleich noch diese frischen Lebensmittel kaufen kannst.

Brokkoli

Der grüne kleine Baum steckt voller gesunder Inhaltsstoffe: Die Antioxidantien Lutein und Zeaxanthin sollen vor allem gegen oxidativen Stress und Zellschäden wirken. Zusätzlich soll das enthaltene Sulforaphan in ersten wissenschaftlichen Studien eine Wirksamkeit gegen chronische Krankheiten nachweisen.

Unser Tipp: Koche den Brokkoli nicht mehr als 5 Minuten, damit Du keine wertvollen Vitamine und Mineralstoffe verlierst.

 

Ingwer

Lecker scharf. Diese präsenten Scharfstoffe in der gelben Knolle sollen eine antibakterielle Wirkung haben, damit sie das Immunsystem gut unterstützen können. Das soll hilfreich im Kampf gegen Pilze und Bakterien sein. Natürlich nicht zu vergessen: Ingwer soll reich an Antioxidantiensein, um freie Radikale im Körper zu finden und diese zu neutralisieren.

Knoblauch

Je stinkiger, desto besser. Wer hätte gedacht, dass dieses stark riechende Gewächs eine positive Auswirkung auf Blut, Herz und Gefäße haben soll. Weit weniger bekannt ist, dass der Knoblauch sogar unseren Körper von innen desinfizieren soll und damit das ein oder andere Wehwehchen beheben kann. 

Studien belegen, dass roher Knoblauch als natürliches Antibiotikum wirken soll, indem es Bakterien zerstört und jede Menge immunstärkende Antioxidantien mitbringt. Wenn wir also deswegen mal wieder unter schlechtem Atem leiden sollten, haben wir jetzt die perfekte Ausrede!

Curcuma

Wir reden nicht lange um den heißen Brei und verraten es direkt: Curcuma soll antioxidativ und entzündungshemmend wirken. Aufgrund der komplexen chemischen Struktur können die sogenannten Curcuminoide freie Radikale neutralisieren und sogar unschädlich machen. Dabei spielt es übrigens keine Rolle, ob ihr Pulver, Knolle oder Kapseln verwendet.

Grünkohl

Der hübsch aussehende Kohl ist besonders reich an Antioxidantien wie Kämpferol, Quercetin, Vitamin C, Polyphenole, Beta-Carotin und Flavonoide. Diese Stoffe sollen vor allem antientzündlich, antimikrobiell und schützend auf den Körper wirken. Zusätzlich machen sie freien Radikalen das Leben schwer und eliminieren alles, was ihnen in den Weg kommt.  

Unser Tipp: Am besten genießt Du den Grünkohl roh oder blanchiert, damit die antioxidative Wirkung nicht zerkocht wird.

Antioxidantien wirken jedoch nur in geringer Dosis und reichen teilweise nicht mehr, wenn wir sie nur durch Lebensmittel konsumieren. Schuld sind nährstoffarme Böden, gespritztes Gemüse und herausgezüchtete Pflanzenstoffe. Zu empfehlen ist immer noch eine zusätzliche Aufnahme an Antioxidantien durch Nahrungsergänzungsmittel, um dem Körper alle Vitalstoffe, Mineralien und Vitamine zur Verfügung stellen zu können, die er in unserem stressigen Alltag braucht.

Quellen:

• https://www.oekotest.de/essen-trinken/Antioxidantien-In-diesen-Lebensmitteln-stecken-sie-drin_95727_1.html
• https://eatsmarter.de/ernaehrung/wie-gesund-ist/brokkoli-kalorien-und-naehrwerte#:~:text=Gleich%20drei%20antioxidativ%20wirkenden%20Bestandteile,chronische%20Krankheiten%20nachgewiesen%20werden%20(2)
• https://www.refinery29.com/de-de/ingwer-tee-inhaltsstoffe-vitamine-richtig-kochen#:~:text=Ingwer%20wirkt%20antibakteriell&text=Die%20Scharfstoffe%20im%20Ingwer%20haben,freien%20Radikale%20im%20K%C3%B6rper%20neutralisieren.
• https://eatsmarter.de/ernaehrung/gesund-ernaehren/6-gruende-darum-ist-kurkuma-so-gesund#:~:text=Kurkuma%20wirkt%20antioxidativ,-Oxidativer%20Schaden%20entsteht&text=Antioxidantien%20sch%C3%BCtzen%20den%20K%C3%B6rper%20vor,dadurch%20unsch%C3%A4dlich%20machen%20(6).
• https://www.ottonova.de/gesund-leben/ernaehrung/knoblauch-gesund-wirkung