Ernährungsberater Tammo gibt Dir praxisnahe Alltagstipps um Dich gesund und ausgewogen zu ernähren.
Über Bitterstoffe
Bei dem Begriff “Bitterstoffe” denken viele an Spirituosen oder bittere Liköre. Kein Wunder, denn bitteres Gemüse wie Radicchio, Mangold oder Chicorée schmeckt mittlerweile kaum noch bitter.
Die vielfältige Wirkung von Bitterstoffen auf unser Wohlbefinden ist schon lange bekannt, jedoch spielen sie heute im Leben vieler keine Rolle mehr. Gleichzeitig leiden immer mehr Menschen an Problemen. Wir möchten Bitterstoffe wieder zurück in die Ernährung bringen, weil wir von ihrer geballten Kraft überzeugt sind.
Was sind Bitterstoffe?
Als Bitterstoffe werden chemische Verbindungen mit einem bitteren Geschmack bezeichnet. Die Gemeinsamkeit dieser Substanzen besteht tatsächlich nur in genau dieser Eigenschaft, also dem bitter Schmecken. Als wichtiger Teil der sekundären Pflanzenstoffe gibt es keine chemisch einheitlich zuordnungsfähige Gruppe von Bitterstoffen. Es gibt jedoch messbar unterschiedliche Stärken des Bitteren Geschmacks, den Pflanzen, die Bitterstoffe enthalten, aufweisen. Man berechnet diesen Bitterwert, in dem man ein Gramm des Bitterstoffs mit Wasser mischt und misst, bei wie viel Verdünnung der bittere Geschmack noch vorhanden ist.
Wieso hast Du noch nie von Bitterstoffen gehört?
Durch die Industrialisierung sind Bitterstoffe weitgehend aus den Nahrungsmitteln verschwunden. Ursprünglich bittere Lebensmittel wie z. B. Rucola schmecken nicht mehr richtig bitter, da die Bitterstoffe herausgezüchtet worden sind. Unser Geschmackssinn ist nicht mehr in seinem Urzustand, sondern durch das übertriebene Angebot von Zucker, Salz und Geschmacksverstärkern verfälscht. Unsere Geschmacksknospen sind die Geschmacksrichtung bitter daher kaum noch gewohnt, dabei ist sie eine der fünf Geschmäcke, die unsere Zunge wahrnehmen kann. Jede Geschmacksrichtung löst mit der Berührung der Zunge und der Wahrnehmung durch die Geschmacksknospen einen anderen Reiz aus, der über Nerven zum Gehirn transportiert wird und eine wichtige Information enthält. Das Überangebot an den Geschmacksrichtungen süß und salzig in der heutigen Ernährung hat zur Folge, dass wir die anderen, gewohnten Geschmäcke eher präferieren als den bitteren.
Die Power von Bitterstoffen
Die wundersame Naturkraft der Bitterstoffe wurde schon vor Jahrhunderten wegen der vielfältigen Wirkungsweise auf unser Wohlbefinden genutzt. Sowohl bei Hildegard von Bingen, als auch bei Ayurveda oder TCM spielen Bitterstoffe eine wichtige Rolle und sind nicht wegzudenken.
Um das Gleichgewicht in der Ernährung wieder herzustellen, sind Bitterstoffe somit eine sinnvolle Ergänzung, da wir sie nicht mehr automatisch durch den Verzehr von bitteren Gemüsesorten und Kräutern aufnehmen. Selbst wenn wir auf eine Ernährung mit viel bitterstoffhaltigen Lebensmitteln achten, enthalten diese in der Regel nicht mehr die ursprüngliche Menge an Bitterstoffen. Die Kraft der Bitterstoffe kann unser Wohlbefinden auf natürliche Art und Weise beeinflussen und sollte genutzt werden.
Bitter ist besser
Wir kennen heute hauptsächlich noch die Geschmacksrichtungen süß, salzig, sauer und umami (fleischig). Das liegt auch an dem Einsatz vieler Geschmacksverstärker, welche heutzutage in sehr vielen Lebensmittel zu finden sind. Die erste Reaktion bei der Einnahme von Bitterstoffen ist oft Ablehnung. Man sagt sogar, dass unser Körper Bitterstoffe umso mehr braucht, je stärker zunächst die Ablehnung ist, da er sie nicht mehr gewohnt ist. Nach der ersten Einnahme von Bitterstoffen und dem Kontakt der Zunge gewöhnt sich der Körper in der Regel wieder recht schnell an den bitteren Geschmack.
Als natürlicher Gegenpol zur Geschmacksrichtung süß kann bitter somit auch zwischen Mahlzeiten die innere Naschkatze austricksen. Eine Portion Bitterstoff Tropfen erzielt hier in der Regel eine bedeutende Wirkung.
Du hast Bitter nötig!
Schon Hippokrates (460–370 v. Chr.) und Hildegard von Bingen erkannten die Bedeutung von Bitterstoffen für unseren Körper. Je bitterer der Geschmack, desto mehr zeigt Dir Dein Körper, wie sehr er Bitterstoffe braucht. Bei regelmäßiger Einnahme gewöhnt man sich schnell daran und spürt bald ihre positive Wirkung.
Lass Dich von der Kraft der Bitterstoffe begeistern und Dein Wohlbefinden steigern. Dafür haben wir vier BitterLiebe Produkte entwickelt: Tropfen, Tee, Superfood-Pulver und Kapseln – ideal für jeden Bedarf.
Laura begeistert mit Tipps für eine gesunde Ernährung und hilft Dir, gesünder zu leben.
Lisa-Marie, Gründerin der Praxis 'Moment', kombiniert Ayurveda mit moderner Physiotherapie für ganzheitliches Wohlbefinden.
Filomena bietet Dir schnelle, lösungsorientierte Unterstützung und umfassende Beratung bei Nahrungsergänzungsmitteln.
Ernährungsberater Tammo gibt Dir praxisnahe Alltagstipps um Dich gesund und ausgewogen zu ernähren.
Laura begeistert mit Tipps für eine gesunde Ernährung und hilft Dir, gesünder zu leben.
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Filomena bietet Dir schnelle, lösungsorientierte Unterstützung und umfassende Beratung bei Nahrungsergänzungsmitteln.
Die Kombinierbarkeit von BitterLiebe Produkten
Entdecke die vielfältigen Kombinationsmöglichkeiten der BitterLiebe Produkte!
Egal ob Tropfen, Pulver oder Kapseln – all unsere Produkte lassen sich wunderbar mit allen anderen BitterLiebe Produkten kombinieren. So kannst Du zum Beispiel die BitterLiebe Tropfen nach den Mahlzeiten einnehmen, während Du das Pulver in Deinen Smoothie mischst, um von den wertvollen Inhaltsstoffen den ganzen Tag über zu profitieren.
Probiere verschiedene Kombinationen aus und finde heraus, welche am besten zu Deinem Lebensstil und Deinen Bedürfnissen passt. So kannst Du das volle Potenzial der BitterLiebe Produkte ausschöpfen und Dein Wohlbefinden steigern.
Warum wir nicht mehr sagen dürfen?
Wenn es um Gesundheitsaussagen zu Bitterstoffen und unseren Produkten geht, sind wir als Nahrungsergänzungsmittel eingeschränkt. BitterLiebe setzt jedoch auf klinische Studien, um die Wirksamkeit unserer Produkte zu belegen.
Bitterstoffe können unser allgemeines Wohlbefinden steigern
Die in Vergessenheit geratene Kraft der Bitterstoffe ist uns viel Wert. Bitterstoffe aus Wildkräutern, Bitterpflanzen und bitterem Gemüse gehören für uns auf den Esstisch und unser Wohlbefinden dankt es uns. Neben dem Fokus auf der ausgewogenen und bitteren Ernährung lieben wir es, mit unserem Bitterpulver neue Rezepte zu kreieren, die Bitterstoffe enthalten und uns zu immer neuen Dingen inspirieren. Unseren Tee aus leckeren Bitterkräutern mit erfrischender Minze trinken wir täglich im Büro. So fühlen wir uns einfach wohl.
Bittertropfen nach dem Essen – besser als jeder Schnaps oder Espresso
Droppen – das ist etwas, was jeder von uns als Hobby angeben könnte. Unsere BitterLiebe Bittertropfen dürfen nicht fehlen und werden nicht nur nach dem Essen von uns als Bitterstoff Zufuhr genutzt, auch wenn sich die innere Naschkatze meldet, gibt es bei den BitterLiebe Mitarbeitern eher einige Tropfen BitterLiebe, als jedes Mal den Schokoriegel. Gerade, wenn das Mittagessen mal etwas deftiger war helfen uns die BitterLiebe Tropfen, uns wieder wohl zu fühlen und konzentriert weiter zu arbeiten. Eine Pipette Bittertropfen können Wunder bewirken und unser Wohlbefinden ganz grundlegend verändern. Auch der Geschmack ist einer, den wir lieben. Die bitter schärflich erfrischende Note ist bei uns nicht mehr wegzudenken.
Bitterstoffe Wirkung
Die BitterLiebe Tropfen entfalten ihre Wirkung bereits auf der Zunge, wo der bittere Geschmack spürbar vorhanden ist. Manche finden diesen Geschmack grundsätzlich lecker, andere müssen sich erst wieder daran gewöhnen. Wem der bittere Geschmack so gar nicht zusagt, der kann auch auf Bitterstoffkapseln zurückgreifen, die vor dem Essen eingenommen werden und so vor dem Essen ihre Wirkung entfalten können.
Wieso ausgerechnet Bitterstoffe? Die Geschäftsidee
Wie sind wir überhaupt auf die Idee gekommen, Bitterstoffe zum Mittelpunkt unseres Lebens zu machen? Jan und Andre sind über die gemeinsame Schwiegermutter, eine Ernährungsberaterin, auf den bitteren Geschmack gekommen. Jedoch fehlte ein zeitgemäßes, junges Produkt mit tollem Geschmack und frischem Design. So wurde BitterLiebe geboren mit der Vision, die Kraft der Bitterstoffe wieder in den Alltag zu bringen. Die Idee wurde ganz in die Tat umgesetzt mit den besten Voraussetzungen: Mit Unterstützung von Ärzten, Ernährungsberatern und Heilpraktikern, die auch der Meinung sind, dass Bitterstoffe ein wichtiger Teil unserer Ernährung sind. Geleitet vom Grundsatz der Natürlichkeit wurden über 70 Rezepturen entwickelt und durchgetestet, bis die BitterLiebe Rezeptur stand. Bittere Tropfen aus rein natürlichen Zutaten, ein Fläschchen voller Bitterkräuter.
Natürliche Bitterstoffe ohne Zusätze
Die BitterLiebe Produkte stehen für Natürlichkeit im Sinne Hildegard von Bingens. Dazu gehört der Glaube an die Kraft der Bitterstoffe ebenso, wie an eine bewusst gesunde Lebensweise und Ernährung. Zu einer ausgewogenen Ernährung können auch Bitterstoffe in Form von Tropfen, Kapseln, Bitterstoff-Tee oder Pulver gehören – aber uns ist es sehr wichtig, dass diese aus rein natürlichen Zutaten bestehen. Deshalb wurden alle BitterLiebe-Produkte sorgsam entwickelt und bestehen aus erlesenen Bitterkräutern. Alle Zusatzstoffe werden auf Schadstoffe getestet, um eine hohe Qualität der bitteren Produkte garantieren zu können. Auch die fertigen Produkte werden erneut von renommierten Laboren getestet. Unsere Bitterstoff-Produkte erfüllen somit höchste Qualitätsstandards. Wichtig ist uns auch eine nachhaltige Verpackung. Daher nutzen wir Glasflaschen für unsere Tropfen und Bitterkapseln.
Bitterstoffe in unserem Alltag
Die Natürlichkeit des bitteren Geschmacks lässt sich durch das Vorhandensein von bitter in unzähligen ursprünglichen Lebensmitteln wie beispielsweise Artischocken belegen. Wenn wir uns mit unserer Ernährung an abwechslungsreichen saisonalen Gemüsesorten orientieren, werden wir vielen Bitterstoffen begegnen. Hast Du schon mal Löwenzahnsalat probiert? Oder statt einer Orange eine Pomeranze gekauft? Wir lieben diese und viele andere bittere Gemüsesorten. Allerdings bekommt man gar nicht mehr in jedem Supermarkt richtig bitteres Gemüse oder Salat. Darum gibt es im BitterLiebe-Büro auch mal ein lecker-frisches Salatdressing mit Bitternote durch unser BitterLiebe-Pulver, ein Porridge mit Bitterstoffen oder einen leckeren Smoothie oder Ingwer-Shot mit Bitterstoffen. So begleiten uns die BitterLiebe Bitterstoffprodukte durch unseren Alltag.
Bitterstoffe kaufen
Du möchtest Dich nicht nur auf bittere Lebensmittel verlassen, sondern die Wirkung von Bitterstoffen fest in Dein Leben integrieren? Dann sind die BitterLiebe Produkte neben einer Ernährung, die Gemüse wie Artischocken, Chicoree, Fenchel, Brokkoli und Knollen wie Ingwer oder Curcuma enthält, eine prima Ergänzung. Alle BitterLiebe Produkte enthalten natürliche Bitterstoffe und ergänzen bittere Lebensmittel, die wir kaum noch zu uns nehmen.
Bitterstoff Tropfen bringen deine Geschmacksknospen auf andere Ideen, der bittere Geschmack kann Deine innere Naschkatze beeinflussen. Möchtest Du Bitterstoffe ohne Alkohol kaufen, sind Kapseln, Pulver oder Tee, sowie alkoholfreie Bitterstoffe Tropfen optimal. Alle Bitterstoffe kannst Du super online bestellen, in der präferierten Form. Wenn Du lieber Bitterstoffe im Handel kaufen möchtest, findest Du unsere BitterLiebe Tropfen und Bitterstoff Kapseln auch in der Drogerie, nämlich bei dm, Rossmann und budni.