Wir haben den Bärlauch für dieses Rezept selbst im Wald gepflückt. Von welchem anderen Lebensmittel kann man das schon behaupten? 🙈
Was viele nicht wissen ist, dass Bärlauch auch Bitterstoffe enthält. Wenn Du darauf achtest, merkt man diese leicht im Abgang. 🌿
Das BitterLiebe Pulver gibt dem Zupfbrot nicht nur eine schöne gelbe Farbe sondern schafft auch eine tolle Balance zum schon sehr intensiven Bärlauchgeschmack. Wenn Du es etwas milder möchtest, kannst Du 25g Bärlauch und 25g Petersilie verwenden.
Dieses Rezept ist wirklich super einfach und dazu ein wahrer Hingucker. Wenn Du möchtest kannst Du den Hefeteig dafür selbst machen. Schaue dazu einfach in unser Pizza Rezept auf unserem Rezepte Blog. 🙃