Basische Süßkartoffel Toasts

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Basische Süßkartoffel Toasts

Basische Süßkartoffel Toasts

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Basische Süßkartoffel Toasts

45 min

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Schon von Süßkartoffel Toasts gehört? 🍠⁠ ⁠ Sie sind eine tolle basische und nährstoffreiche Alternative zu Brot, welche herrlich satt macht! 👩‍🍳⁠ ⁠ Du kannst diese nach Deinem belieben Belegen, wir lieben die Toasts aber vor Allem mit Avocado. 🥑⁠ Die Kürbiskerne verleihen dem Toast zudem wertvolle Omega 3 Fettsäuren, pflanzliches Eiweiß und einen tollen Crunch. Anbei noch ein paar Fun Facts zur Süßkartoffel. Diese ist schließlich der Star des Rezepts. 🙈⁠ 1️⃣ Süßkartoffeln sind zwar kalorienreicher als normale Kartoffeln, aber weitaus nährstoffreicher.⁠ 2️⃣ Süßkartoffeln haben ähnlich viel Beta-Carotin wie Karotten und gehört somit zu einer der besten Quellen überhaupt. ⁠ 3️⃣ Die Süßkartoffel ist eigentlich keine Kartoffel. 😄⁠

Stück Süßkartoffel

EL Olivenöl

Prise Salz

Stück Avocado

TL Zitronensaft

Prise Kresse

Prise Kürbiskerne

Prise Fleur de Sel

Stück Rispentomaten

Prise BitterLiebe Pulver

Zubereitung

Schritt 1

Schneide die Süßkartoffel in etwa 1–1.5cm dicke Scheiben.

Schritt 2

Bestreiche diese leicht mit Öl und salze sie von beiden Seiten.

Schritt 3

Backe diese bei 200°C Ober-/ Unterhitze für etwa 20–25 Minuten oder bis die Süßkartoffel leicht braun ist.

Schritt 4

Schneide die Avocado und die Tomate in dünne Scheiben

Schritt 5

Belege die Toats mit den Avocado Scheiben. Gib auf diese etwas Zitronensaft und eine Prise BitterLiebe Pulver.

Schritt 6

Toppe das Toast mit den Tomatenscheiben, Kürbiskernen, Frühlingszwiebeln, Kresse und einer Prise grobem Salz.