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Eierlikör Crêpe-Torte
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watch 180 min.
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Das perfekte Dessert für den kommenden Pfingstsonntag 💚Und endlich mal eine Möglichkeit unsere Tropfen für ein Rezept einzusetzen 😍⁠
Die Torte nicht nur außergewöhnlich, sondern auch ein wahrer Hingucker! ⁠
ZUTATEN
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8
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Personen
16 Stück Eier
600 ml Milch
2 EL Zucker
1 Prise Salz
Rapsöl
Schlagsahne
2 Stück Sahnesteif
2 TL Puderzucker
500 g Eierlikör
30 g Gelatine-Fix
2 Pipetten BitterLiebe Tropfen
200 g frische Beeren
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ZUBEREITUNG
Eier, Milch, Zucker und Salz zu einer glatten Masse verquirlen.
Nach und nach das Mehl unterrühren, dabei darauf achten, dass keine Klumpen entstehen.
Pfanne mit Öl einstreichen, erhitzen und etwas Teig sehr dünn darin verteilen.
Ca. 1–2 Minuten von beiden Seiten hell backen.
Das ganze mit dem restlichen Teig wiederholen. Du erhältst ca. 12–15 Crêpes.
Sahne mit einem Rührgerät leicht anschlagen. Sahnesteif zugeben und steif schlagen. Eierlikör, BitterLiebe, Puderzucker, und Gelatinefix verrühren. Sahne unter die BitterLiebe-Masse heben. Einen Crêpe auf eine schöne Tortenplatte legen und mit 1–2 Esslöffel Eierlikör-BitterLiebe-Creme bestreichen. Einen weiteren Crêpe daraufgeben und den Vorgang wiederholen, bis die Crêpes aufgebraucht sind.
Die Torte für 1–2 Stunden kaltstellen.
Die Torte aus dem Kühlschrank nehmen und mit Beeren verzieren.
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