Einfache glutenfreie Spinat-Pfannkuchen aus Quinoa
Drucken
Zutaten für
1
Portion
300
g
Quinoa
350
ml
Wasser
100
g
(Baby-)Spinat
1
TL
BitterLiebe Pulver
1
Prise
Salz
2
EL
Olivenöl zum braten
Zubereitung
Schritt 1
Wasche die Quinoa und weiche sie in frischem Wasser für circa 6 Stunden, bestenfalls über Nacht ein. Gieße das Einweichwasser nach dem Einweichen ab und wasche die Quinoa gut, bis das Wasser klar ist. Wenn Du einen Hochleistungsmixer besitzt, kannst Du das Einweichen überspringen. Die Quinoa wird durch das einweichen jedoch bekömmlicher
Schritt 2
Wasche den Babyspinat.
Schritt 3
Gib die Quinoa zusammen mit dem Babyspinat, Wasser, BitterLiebe Pulver und Salz in einen Mixer und mixe, bis ein glatter, flüssiger Teig entsteht.
Schritt 4
Erhitze etwas Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze und brate die Pfannkuchen nacheinander an. Wenn die Oberseite kleine Blasen bildet, kann man die Pfannkuchen wenden und weitere 2–3 Minuten anbraten.
Schritt 5
Serviere die Pfannkuchen mit Füllungen Deiner Wahl. Frisches oder geröstetes Gemüse, Hummus oder Avocado eignen sich gut.
KONTAKT & BESTELLUNG
Hast du Fragen oder möchtest telefonisch bestellen?
+49 621 86184001
(Mo–Fr 9–17 Uhr)
DE-ÖKO-007
Versand mit
