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Eingelegter Fenchel

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Leicht

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Wir wurden nach unserem letzten TikTok Video förmlich von euch bezüglich eines Rezepts zum eingelegten Fenchel überrumpelt. 🙈Hier ist das heißbegehrte Rezept für Dich! 💚⁠ Fenchel enthält reichlich Bitterstoffe und eignet sich perfekt zum Einlegen. Wir finden gerade jetzt sollte man frisches Gemüse einlegen. Einerseits um immer etwas frisches zuhause zu haben und andererseits weil es einfach riesig Spaß macht, ein guter Zeitvertreib ist und nicht zu vergessen auch einfach extrem lecker schmeckt 😍⁠ Wer keine Wacholderbeeren zuhause hat kann diese auch einfach wegmachen. Diese geben dem Gemüse aber das gewisse Etwas 💫⁠ Wer es etwas scharf mag kann zudem ein paar Pfefferkörner oder Chilis beigeben.⁠ Bei diesem Rezept könnt ihr außerdem den Fenchel durch Gemüse eurer Wahl austauschen. Wir empfehlen den Klassiker Gurke, Karotten oder Rote Zwiebeln 💚⁠ ⁠ Ein weiteres Rezept zum Einlegen folgt. Bleibt also dran 😎⁠ ⁠ Ihr wollt dieses Rezept nachkochen? Dann speichert einfach diesen Beitrag und habt das Rezept immer parat 👇⁠

0.5 Stück mittelgroßer Fenchel

50 ml Essig (z.B. Apfelessig)

1 TL Salz

1 TL Zucker

5 Stück Wacholderbeeren

0 TL Senfsamen

0.5 TL BitterLiebe Pulver

1 Portion Wasser

Zubereitung

Schritt 1

Sterilisiere mit kochendem Wasser ein mittelgroßes Einmachglas.

Schritt 2

Mische den Essig mit dem Zucker, Salz und BitterLiebe Pulver, bis sich alles aufgelöst hat.

Schritt 3

Schneide den Fenchel in dünne Scheiben und gebe diesen mit den Senfsamen und Wacholderbeeren in das Einmachglas.

Schritt 4

Gebe anschließend die Essigmischung in das Glas und fülle dieses bis zum Rand mit kochendem Wasser auf.

Schritt 5

Schüttle alles gut und lass das Glas vor dem Verzehr mindestens 3 Tage im Kühlschrank ziehen.