Eingelegtes Gemüse - Fenchel und Zwiebeln
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Zutaten für
1
Portion
0.5
Stück
Einmachgläser (750ml)
75
ml
Essig
0.25
l
Wasser
0.25
Stück
Fenchelknolle
1.5
Stück
rote Zwiebeln
0.75
TL
Salz
0.75
TL
Rohrohrzucker
0.5
TL
Senfsamen
0.25
TL
Pfefferkörner
0.25
Stück
Knoblauchzehe
0.5
Stück
Lorbeerblätter
0.25
TL
BitterLiebe Pulver
Zubereitung
Schritt 1
Wasche die Fenchelknolle.
Schritt 2
Schäle die Zwiebeln und schneide diese mit den Fenchelknollen in feine Streifen.
Schritt 3
Gib die Fenchelstreifen und die Zwiebeln in zwei separate Einmachgläser.
Schritt 4
Verteile die Gewürze, Zucker und Salz gleichmäßig auf die beiden Einmachgläser.
Schritt 5
Gib die Knoblauchzehe und das BitterLiebe Pulver in das Fenchel Glas.
Schritt 6
Bringe das Wasser zum Kochen.
Schritt 7
Verteile nun den Essig und das heiße Wasser wieder auf die beiden Gläser.
Schritt 8
Schließe die Gläser, lasse sie kalt werden und stelle sie für mindestens zwei Stunden zum Ziehen in den Kühlschrank. Verbrauche sie innerhalb einer Woche.
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