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Eingelegtes Gemüse - Fenchel und Zwiebeln
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Eingelegtes Gemüse - Fenchel und Zwiebeln

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Diese eingelegten Köstlichkeiten verschönern jede Bowl und machen sich auch super auf einem Brot! 🥪 Selbstverständlich funktioniert das Rezept auch mit vielen anderen Lebensmitteln wie Gurken, Radieschen oder Karotten. Deiner Kreativität sind dabei keine Grenzen gesetzt. Unser BitterLiebe Pulver verleiht dem Gemüse eine tolle gelbe Farbe. Das liegt am Curcuma Pulver, welches darin enthalten ist.
ZUTATEN
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Portionen
2 Stück Einmachgläser (750ml)
300 ml Essig
1 l Wasser
1 Stück Fenchelknolle
6 Stück rote Zwiebeln
3 TL Salz
3 TL Rohrohrzucker
2 TL Senfsamen
1 TL Pfefferkörner
1 Stück Knoblauchzehe
2 Stück Lorbeerblätter
1 TL BitterLiebe Pulver
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ZUBEREITUNG
Wasche die Fenchelknolle.
Schäle die Zwiebeln und schneide diese mit den Fenchelknollen in feine Streifen.
Gib die Fenchelstreifen und die Zwiebeln in zwei separate Einmachgläser.
Verteile die Gewürze, Zucker und Salz gleichmäßig auf die beiden Einmachgläser.
Gib die Knoblauchzehe und das BitterLiebe Pulver in das Fenchel Glas.
Bringe das Wasser zum Kochen.
Verteile nun den Essig und das heiße Wasser wieder auf die beiden Gläser.
Schließe die Gläser, lasse sie kalt werden und stelle sie für mindestens zwei Stunden zum Ziehen in den Kühlschrank. Verbrauche sie innerhalb einer Woche.