Erdbeer Chia Marmelade mit Estragon
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Zutaten für
1
Portion
500
g
Erdbeeren
2
EL
Ahornsirup oder Honig
2
Stück
Estragon Zweige
1
TL
BitterLiebe Pulver
2
EL
Chia Samen
Zubereitung
Schritt 1
Entferne die Stiele der Erdbeeren und schneide diese in kleine Stücke.
Schritt 2
Koche diese in einem Topf bei niedriger Hitze auf und lass die Erdbeeren für etwa 30 Minuten einköcheln.
Schritt 3
Rühre dann das BitterLiebe Pulver und den gehackten Estragon hinzu und lass alles für etwa 2 Minuten köcheln.
Schritt 4
Mache den Herd aus und gib die Chia Samen hinzu.
Schritt 5
Rühre gut um und lass alles für mindestens 30 Minuten quellen.
Schritt 6
Fülle die Marmelade in ein sauberes Glas und bewahre diese im Kühlschrank auf. So hält sie sich bis zu einer Woche.
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