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Rezepte Snacks

Fruchtleder mit Sommerbeeren und Ingwer

Fruchtleder mit Sommerbeeren und Ingwer
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Fruchtleder mit Sommerbeeren und Ingwer
Zutaten für
1
Portion
125 g Beeren Deiner Wahl
0.25 TL geriebener Bio Ingwer
0.13 TL BitterLiebe Pulver
1 EL Zucker
Zubereitung
Schritt 1
Die Zutaten im Mixer fein pürieren.
Schritt 2
Das Püree ca. 0,5-1 cm dick auf Backbleche mit Backpapier geben und gleichmäßig verstreichen.
Schritt 3
Nun das Fruchtleder bei 80 Grad Umluft in den Ofen geben. Die genaue Trockenzeit variiert je nach Ofen und Wassergehalt der Früchte. Nach 6 Stunden kannst Du testen, ob dieses durchgetrocknet ist. Ist es noch klebrig weitere 1–2 Stunden im Ofen weitertrocknen. Wichtig ist, dass dieses noch biegsam ist.
Schritt 4
Schneide dieses anschließend in Streifen. Das Fruchtleder trocken lagern, so hält sich dieses mehrere Wochen.