Fruchtleder mit Sommerbeeren und Ingwer

20 min.

Leicht

DRUCKEN

Du weißt nicht, was Du mit den Beeren aus Deinem Garten anfangen sollst? Oder suchst Du einfach nach einem gesunden Snack für zwischendurch? Dann ist dieses Fruchtleder perfekt für Dich! Das Tolle daran ist, dass du dieses mit jedem Obst machen kannst. Auch mit Äpfeln oder Mango ist dieses wirklich super lecker und kann mit passenden Gewürzen wie Zimt auf das nächste Level gehoben werden.

ZUTATEN

Portionen

500 g Beeren Deiner Wahl

1 TL geriebener Bio Ingwer

0.5 TL BitterLiebe Pulver

4 EL Zucker

ZUBEREITUNG

Die Zutaten im Mixer fein pürieren.

Das Püree ca. 0,5-1 cm dick auf Backbleche mit Backpapier geben und gleichmäßig verstreichen.

Nun das Fruchtleder bei 80 Grad Umluft in den Ofen geben. Die genaue Trockenzeit variiert je nach Ofen und Wassergehalt der Früchte. Nach 6 Stunden kannst Du testen, ob dieses durchgetrocknet ist. Ist es noch klebrig weitere 1–2 Stunden im Ofen weitertrocknen. Wichtig ist, dass dieses noch biegsam ist.

Schneide dieses anschließend in Streifen. Das Fruchtleder trocken lagern, so hält sich dieses mehrere Wochen.