Herbstliches Süßkartoffel-Apfel Porridge

44 min.

Leicht

DRUCKEN

Porridge mal anders mit Süßkartoffeln. 🥔⁠ Erscheint im ersten Moment seltsam, verleiht dem Porridge aber einerseits eine angenehme Süße und einzigartige Cremigkeit. 🙃⁠ ⁠ Unser BitterLiebe Pulver passt ja bekanntlich super zu süßen Gerichten und macht das Porridge durch dessen Schärfe und Würzigkeit schön herbstlich. 🍂⁠

ZUTATEN

Portionen

350 ml Hafermilch

100 g Haferflocken

1 TL BitterLiebe Pulver

1 Prise Salz

1 Stück kleine gedämpfte Süßkartoffel

1.5 TL Kokosöl

1 Stück Apfel

1 Prise BitterLiebe Pulver

2 EL Ahornsirup

2 EL Mandelmus

ZUBEREITUNG

Steche mit einer Gabel Löcher in die Süßkartoffel und gare diese im Ofen bei 200 °C für ca. 30 Minuten oder bis diese weich ist. Ziehe die Haut ab und stampfe oder püriere sie zu einem feinen Mus.

Erhitze derweil eine Pfanne mit dem Kokosöl für das Topping und brate die Apfelstücke mit einer Prise BitterLiebe Pulver an. Fülle sie danach in ein kleines Gefäß.

Benutze den gleichen Topf und koche Hafermilch, Haferflocken, BitterLiebe Pulver und Salz zu einem Brei.

Nimm den Topf vom Herd und rühre das Süßkartoffelmus und das restliche Kokosöl unter.

Verteile den Brei auf zwei Schüsseln und garniere diese jeweils mit einem Schöpfer Apfelstücke, einem Esslöffel Nussmus und einem Esslöffel Ahornsirup.