Herbstliches Süßkartoffel-Apfel Porridge

Rezepte Frühstück

Herbstliches Süßkartoffel-Apfel Porridge

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44 min

Leicht

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Porridge mal anders mit Süßkartoffeln. 🥔⁠ Erscheint im ersten Moment seltsam, verleiht dem Porridge aber einerseits eine angenehme Süße und einzigartige Cremigkeit. 🙃⁠ ⁠ Unser BitterLiebe Pulver passt ja bekanntlich super zu süßen Gerichten und macht das Porridge durch dessen Schärfe und Würzigkeit schön herbstlich. 🍂⁠

175 ml Hafermilch

50 g Haferflocken

0.5 TL BitterLiebe Pulver

0.5 Prise Salz

0.5 Stück kleine gedämpfte Süßkartoffel

0.75 TL Kokosöl

0.5 Stück Apfel

0.5 Prise BitterLiebe Pulver

1 EL Ahornsirup

1 EL Mandelmus

Zubereitung

Schritt 1

Steche mit einer Gabel Löcher in die Süßkartoffel und gare diese im Ofen bei 200 °C für ca. 30 Minuten oder bis diese weich ist. Ziehe die Haut ab und stampfe oder püriere sie zu einem feinen Mus.

Schritt 2

Erhitze derweil eine Pfanne mit dem Kokosöl für das Topping und brate die Apfelstücke mit einer Prise BitterLiebe Pulver an. Fülle sie danach in ein kleines Gefäß.

Schritt 3

Benutze den gleichen Topf und koche Hafermilch, Haferflocken, BitterLiebe Pulver und Salz zu einem Brei.

Schritt 4

Nimm den Topf vom Herd und rühre das Süßkartoffelmus und das restliche Kokosöl unter.

Schritt 5

Verteile den Brei auf zwei Schüsseln und garniere diese jeweils mit einem Schöpfer Apfelstücke, einem Esslöffel Nussmus und einem Esslöffel Ahornsirup.