Herbstsalat mit rotem Chicorée und Birne
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Zutaten für
1
Portion
0.25
Stück
Hokkaido Kürbis
0.25
Stück
Birne
0.13
Stück
Endiviensalat
0.25
Stück
Fenchelknolle
0.25
Stück
roter Chicorée
10
g
Walnüsse
0.5
EL
Bratöl
0.25
Prise
Salz
0.25
EL
Zitronensaft
1.25
EL
Walnussöl
0.5
TL
BitterLiebe Pulver
0.25
EL
Reissirup
0.75
EL
Sojasoße
Zubereitung
Schritt 1
Wasche das Gemüse und die Birne.
Schritt 2
Schneide den Kürbis in kleine Würfel und brate diese in dem Bratöl mit einer Prise Salz knusprig an.
Schritt 3
Schneide den Endiviensalat in bissgerechte Stücke, den Fenchel, Chicorée und die Birne in feine Streifen.
Schritt 4
Schichte alle Salatzutaten auf einem Teller und zerbrösele die Walnüsse darauf.
Schritt 5
Mische alle Zutaten für das Dressing und gib das Dressing über den Salat.
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