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Personen
50 g Radicchio
40 g Apfel
10 g Pinienkerne
5 EL Joghurt
1 EL Essig
1 EL Olivenöl
1 TL BitterLiebe Pulver
1 TL Zucker
1 TL Senf
1 TL Pfeffer
0.5 TL Salz
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Joghurt-Senf-Dressing

Vinaigrette- und Salatdressings sind einfach ein Muss. Sie verleihen jeglicher Art von Salaten, Vorspeisen und Gemüsegerichten den notwendigen Pep und oft sogar Textur. Entsprechend ist die Auswahl an Dressings, Soßen und Dips enorm, damit für jeden Geschmack etwas dabei ist. Und das Variieren der Dressings gewährleistet eine Abwechslung des Gerichts, sodass es jedes Mal anders schmecken kann.

Die Zubereitung

Für die Zubereitung des Joghurt-Senf-Dressings den Radicchio und Apfel waschen und in grobe Streifen schneiden. Anschließend die Pinienkerne dazugeben, ggf. vorher ohne Fett in einer unbeschichteten Pfanne etwas bräunen, dann das Dressing zusammenrühren und abschmecken! Fertig!