Mango-Joghurt Stieleis (mit Tee)

660 min.

Leicht

DRUCKEN

Wir sind froh, dass wir noch ein paar warme Tage genießen dürfen. ☀️⁠ Und was gibt es da besseres als ein erfrischendes Eis zu genießen. ❄️⁠ ⁠ Für dieses Rezept nutzen wir den ayurvedischen Kräutertee aus unserer BitterLiebe Teemanufaktur, aber das Rezept funktioniert auch super mit unserem original, Frühlings- und Sommertee. 🙃⁠ ⁠ Kokos und Mango ist ja bekanntlich eine tolle Geschmackskombination und man fühlt sich direkt als wäre man im Urlaub. 💚⁠ Unser ayurvedischer Kräutertee gibt dem Eis noch eine angenehme kräutrige Frische. 🙃⁠ ⁠

ZUTATEN

Personen

1 Stück Eis am Stiel Form

350 g Kokosjoghurt

3 EL Ahornsirup

1 Stück Bio Limette

300 g Mango (in Stücken)

100 ml BitterLiebe ayurvedischer Kräutertee

ZUBEREITUNG

Bereite einen starken Teeaufguss vor. Dazu 2 EL BitterLiebe Teemanufaktur Ayurvedische Kräuter in ein Teesieb füllen und mit 100 ml kochendem Wasser übergießen. Den Tee 30 Minuten ziehen lassen.

Püriere die Mangostücke mit 1 EL Ahornsirup und dem Teeaufguss.

Wasche die Limette und rasple ihre Schale in eine Schüssel. Gib den Kokos-Joghurt, 2 EL Ahornsirup dazu und presse die restliche Limette darauf aus.

Vermische die Joghurtmasse bis eine Crème entsteht.

Verteile das Mango-Püree in die Eis Förmchen. Gib die Joghurt-Crème darauf.

Friere das Eis für mindestens 6 Stunden ein.