Matcha Curry Popcorn
15 min.
LeichtDRUCKEN
Anfang April hatten wir einen Stand auf der FIBO Messe in Köln.
Natürlich darf auf einem Messestand kein leckerer Snack zum Verteilen
fehlen. Wir wollten etwas mit Bitterstoffen servieren, was man einfach
auf einer Messe knabbern kann und grün sollte es auch sein – passend zu
BitterLiebe eben. So entstand dieses würzige Popcorn! Das BitterLiebe
Pulver und das Matchapulver sorgen für die extra Portion Bitterstoffe.
Durch das Matchapulver erstrahlt das Popcorn auch in einem leuchtenden
Grün. Man kann dieses Rezept in einer Popcorn Maschine oder in einem
Topf zubereiten. 🍿
ZUTATEN
4
Portionen
150 g Maiskörner
1 EL Neutrales Öl
80 ml Agavendicksaft
80 g Salz
30 g BitterLiebe Pulver
30 g Currypulver
8 g Matcha
ZUBEREITUNG
Vermische für die Gewürzmischung das Salz, Currypulver, Matcha und
BitterLiebe Pulver in einer kleinen Schüssel.
Die Popcornmaschine (oder einen Topf) in Betrieb nehmen und etwas
vorheizen lassen.
Nach dem Vorheizen das Öl auf den Boden geben und kurz erhitzen
lassen.
Die Maiskörner in die Maschine (oder in den Topf) geben, ordentlich
durchmischen und darauf folgend den Agavendicksaft hinzufügen. Alles
gut vermischen (auf den Topf jetzt einen Deckel geben).
Das fertige Popcorn in eine große Schüssel geben. Die Gewürzmischung
auf das warme Popcorn verteilen und für ein letztes Mal gut
vermischen. Bei einer Menge von 150 g Maiskörnern, haben wir 4–5 EL
der Gewürzmischung verwendet. Bei Bedarf kann mehr oder weniger
verwendet werden.
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