Mexikanisch inspirierte Maispuffer
30 min.
Leicht
DRUCKEN
Diese Maispuffer sind die perfekte Vorspeise für 4 Personen oder ein tolles Hauptgericht für 2 Personen!
ZUTATEN
2
Portionen
400 g Maiskörner
3 Stück Frühlingszwiebeln
120 g Dinkelmehl
150 ml Wasser
25 g Backpulver
2 TL Essig
4 g Salz
1 TL Kreuzkümmelpulver
1 Prise Chili
0.5 TL BitterLiebe Pulver
10 g frischer Koriander
2 EL neutrales Öl zum Braten
ZUBEREITUNG
Schneide die Frühlingszwiebeln in feine Ringe und hacke den Koriander.
Wasche und tropfe die Maiskörner gut ab.
Gib alle Zutaten in eine Schüssel und vermische alles bis ein gleichmäßiger Teig entsteht.
Brate die Puffer in Öl von beiden seiden goldbraun an. Ein Puffer besteht aus 2–3 EL Teig.
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