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Rosenkohl Salat

Rosenkohl Salat
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Rosenkohl Salat
Zutaten für
1
Portion
100 g Rosenkohl (in hauchdünnen Scheiben)
12.5 g Walnüsse (gehackt)
12.5 g getrocknete Cranberries
0.13 Zitrone (entsaftet)
0.25 TL braune Miso Paste
0.25 TL Ahornsirup
0.5 TL Olivenöl
0.13 TL BitterLiebe Pulver
1 Prise Salz und Pfeffer
Zubereitung
Schritt 1
Röste die Walnüsse in einer trockenen Pfanne goldbraun an und stelle sie beiseite.
Schritt 2
Gib den Rosenkohl und die Cranberries in eine große Schüssel.
Schritt 3
Vermische die restlichen Zutaten zu einem Dressing und schmecke es mit Salz und Pfeffer ab.
Schritt 4
Massiere nun den Rosenkohl mit dem Dressing und lasse den Salat mindestens eine viertel Stunde vor dem Servieren durchziehen.
Schritt 5
Serviere den Salat mit den gerösteten Walnussstücken.