Rosenkohl-Zitronen-Pasta
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Zutaten für
1
Portion
100
g
Muschelnudeln (oder andere kurze Nudeln)
0.5
Stück
Zitrone
0.5
Prise
Zitronenschale
125
g
Rosenkohl
100
ml
Gemüsebrühe
0.5
Stück
Schalotte
0.5
Stück
Knoblauchzehe
50
ml
Sahne
0.5
Prise
Hefeflocken oder Parmesan
0.5
Prise
Salz und Pfeffer
10
ml
Öl
0.5
TL
BitterLiebe Pulver
Zubereitung
Schritt 1
Entferne die äußeren Schichten des Rosenkohls, wasche diesen gut, entferne den Strunk und schneide den Rosenkohl dann in dünne Scheiben.
Schritt 2
Würfle Schalotte und Knoblauch und dünse beides kurz in etwas Öl an.
Schritt 3
Gib anschließend den Rosenkohl hinzu, brate alles kurz an und lösche dann mit Gemüsebrühe ab.
Schritt 4
Gib anschließend die Sahne hinzu und lass alles köcheln, bis der Rosenkohl gar ist.
Schritt 5
Mache den Herd aus, gib Zitronensaft, Salz, Pfeffer, Hefeflocken, Zitronenschale und das BitterLiebe Pulver hinzu.
Schritt 6
Vermische zum Schluss alles mit gekochter Pasta.
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