Rote Beete Hummus Bowl

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Rezepte Hauptgerichte

Rote Beete Hummus Bowl

Rote Beete Hummus Bowl

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Rote Beete Hummus Bowl mit Bitterstoffen

40 min

Leicht

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Schnelles und proteinreiches Essen gefällig? 😋⁠Dieses Rezept hast Du ganz fix auf dem Tisch! Zusätzlich versorgst Du Deinen Körper dabei noch mit einer großen Portion Gemüse und Nährstoffen. 🍠💫⁠ Die Rote Beete Hummus Bowl ist perfekt als leichtes Mittagessen oder Abendessen oder auch super für Meal Prepping geeignet! 🍱⁠

g Kichererbsen

ml Aquafaba

EL Tahin

EL Zitronensaft

Stück Rote Beete

Stück Knoblauchzehe

TL BitterLiebe Pulver

Prise Pfeffer

Prise Salz

Stück Süßkartoffel

Hand voll Zuckerschoten

Hand voll Walnüsse

Stück Thymianzweige

EL Olivenöl

Zubereitung

Schritt 1

Schäle das Gemüse und koche die Roten Beeten und die Süßkartoffel vor.

Schritt 2

Blanchiere die Zuckerschoten und den Knoblauch kurz in heißem Wasser.

Schritt 3

Gib eine der Roten Beeten mit den Kichererbsen, Aquafaba, Tahin, Knoblauch, Zitronensaft und dem BitterLiebe Pulver für den Hummus in einen Mixer und mixe alles schön cremig.

Schritt 4

Schmecke den Hummus mit Salz und Pfeffer ab.

Schritt 5

Schneide die andere Rote Beete und die Süßkartoffel in Scheiben.

Schritt 6

Verteile den Hummus auf zwei Schüsseln und garniere die Bowls mit dem Gemüse.

Schritt 7

Zerbrösele die Walnüsse mit der Hand und gib diese über die Bowls.

Schritt 8

Garniere die Bowls mit Thymian und etwas Olivenöl.