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Sauerampfer-Limetten Stieleis

dvsc

Sauerampfer-Limetten Stieleis

watch 15 min.
icon1 icon2 icon3 Leicht

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Sauerampfer ist ein einzigartiges Kraut, welches leider nahezu niemand auf dem Schirm hat. Es ist sowohl für herzhafte, als auch für süße Speisen geeignet. Sauerampfer schmeckt wie der Name schon vermuten lässt leicht sauer, hat dazu eine kräutrige Frische und ist somit perfekt für sommerliche Erfrischungen. Das Rezept ergibt je nach Eisform mindestens 8–12 Stieleise.
ZUTATEN
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10
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Portionen
500 ml naturtrüber Apfelsaft
3 Limetten (Saft davon)
5 g frische Minze
20 g Sauerampfer
1 grüner Apfel
1 Bio Gurke
2 Pipetten BitterLiebe Sommer Tropfen
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ZUBEREITUNG
Entkerne die Gurke und den Apfel. Schneide beides in grobe Stücke.
Entsafte die Limetten.
Gib alle Zutaten in einen Mixer und püriere alles möglichst fein
Verteile die Masse in eine Stieleis Form und friere alles ein.