Smoothie mit gegrillter Ananas

Rezepte Frühstück

Smoothie mit gegrillter Ananas

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45 min

Leicht

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Smoothie vom Grill? Klingt seltsam ist aber wirklich unglaublich lecker. 😍⁠Das Grillen karamellisiert einerseits die Ananas und gibt dieser dazu ein leicht rauchiges Grillaroma. 🤤⁠In Kombination mit unserem würzig, scharfen und leicht bitteren BitterLiebe Pulver und der zitrischen Säure der Limette ist der Smoothie eine wahre Geschmacksexplosion!⁠⁠Das Kokoswasser schmeckst Du dabei gar nicht im Smoothie, dieses verleiht diesem aber wertvolle Mineralstoffe. Kokoswasser enthält vor allem Kalium, Magnesium, Calcium und Natrium. Dieses ist zudem kalorienarm und ein toller isotonischer Durstlöscher.⁠⁠Du kannst die Ananas übrigens auch ohne Grill zubereiten. Dazu einfach die Grillfunktion deines Backofens aktivieren und die Ananas unter mehrmaligem Wenden im Ofen karamellisieren. 🙃⁠

0.25 Stück reife Ananas

150 ml Kokoswasser

0.5 Stück Limette (Saft einer Limette)

0.5 Schale einer halben Limette

0.5 TL BitterLiebe Pulver

2.5 Stück Eiswürfel

Zubereitung

Schritt 1

Schäle die Ananas, entferne den holzigen Kern und schneide diese in lange, dicke Streifen.

Schritt 2

Grille die Ananas von allen Seiten, bis diese von beiden Seiten schön karamellisiert und goldbraun ist. So bilden sich schöne Grillaromen. Lass die Ananas anschließend abkühlen.

Schritt 3

Püriere die Ananas in einem Mixer mit den restlichen Zutaten zu einer möglichst feinen Masse.