Die Hirse mit Haferdrink und ½ TL BitterLiebe Winter Pulver nach Packungsanweisung kochen. In eine Schüssel füllen und abkühlen lassen.

Äpfel schälen, entkernen, Stiel entfernen und in kleine Würfel schneiden. Kokosöl in einer Pfanne erhitzen und Apfelstücke bei mittlerer Hitze anbraten. Nach ca. 3 Minuten ½ TL BitterLiebe Winterpulver und Ahornsirup hinzugeben und mit geschlossenem Deckel auf kleinster Stufe für etwa 15 Minuten köcheln. Ebenfalls in eine Schüssel füllen und abkühlen lassen.

In der Zwischenzeit die Spekulatius-Kekse ganz klein hacken oder alternativ in einem Mixer zu Pulver mixen. Anschließend mit dem Kokos Joghurt vermengen.

Wenn alles abgekühlt ist, die Zutaten in einem Glas wie folgt schichten: Hirse, Apfel, Creme, Hirse, Apfel, Creme. Zum Schluss noch mit Spekulatiuskeksen und gehackten Mandeln garnieren. Am besten das Schichtdessert über Nacht abgedeckt im Kühlschrank ziehen lassen.