Taboulé
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Zutaten für
1
Portion
12.5
g
feiner Bulgur
12.5
g
frische Petersilie (gehackt)
12.5
g
frische Minze (gehackt)
50
g
reife Tomaten (in kleine Stücke geschnitten)
0.75
Stück
Frühlingszwiebeln (gehackt)
0.25
Saft von einer Zitrone
0.75
EL
Olivenöl
0.13
TL
BitterLiebe Pulver
0.13
TL
Salz
Zubereitung
Schritt 1
Den Bulgur in einem Sieb abspülen, bis das Wasser klar abläuft. Gut abtropfen lassen, dann in eine Schüssel geben. Mit 200 ml kochendem Wasser übergießen, mit Frischhaltefolie abdecken und etwa 30 Minuten lang quellen lassen.
Schritt 2
Die gehackten Kräuter, Tomatenstücke und Frühlingszwiebeln in eine große Schüssel geben.
Schritt 3
Den Bulgur gründlich abtropfen lassen und zur Kräutermischung geben.
Schritt 4
Zitronensaft, Olivenöl, BitterLiebe Pulver und Salz zu einem Dressing mischen.
Schritt 5
Dressing zum Salat geben, gründlich mischen, abschmecken und servieren.
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