Winterliches Baked Porridge mit Cashew Swirl

Winterliches Baked Porridge mit Cashew Swirl

45 min.

Leicht

DRUCKEN

Porridge mal ganz anders. Das Rezept ist perfekt für alle die gerne Porridge essen, aber Abwechslung in der Schüssel wollen. 🙈⁠ ⁠ Durch das Pürieren der Masse und das Backpulver erinnert der Haferbrei etwas an Kuchen und ist schön saftig und fluffig. 🤤⁠ Das Nussmus macht das Ganze dann noch schön cremig. 🙃⁠

ZUTATEN

Portionen

120 g Haferflocken

300 ml Hafermilch

1 Stück Birne

1 Stück Banane

0.5 TL Zimt

1 EL Kokosöl

1 TL Backpulver

25 ml Agavensirup

5 EL Wasser

1 Hand voll gehackte Walnüsse

1 Stück Birne gewürfelt

0.5 TL Zimt

1 EL Kokosöl

2 EL Cashewmus

2 TL BitterLiebe Pulver

ZUBEREITUNG

Die Birnenstücke bei mittlerer Hitze in 1EL Kokosöl anbraten, bis diese karamellisiert sind. Den Herd ausmachen und den Zimt unterrühren.

Vermische Cashewmus, Agavensirup und BitterLiebe Pulver in einer Schüssel.

Gib alle Zutaten für die Porridge Basis in einen Mixer und mixe sie zu einer cremigen Masse.

Verteile die Basis auf zwei ofenfeste Formen. Gib die Cashew-Masse löffelweise auf die Porridgemasse und »swirle« diese mit einer Gabel in kleinen Kreisen.

Backe das Porridge für 20–25 Minuten bei 180°C Umluft. Toppe das Porridge mit Birnenstücken und gehackten Walnüssen.