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Rezepte Süßes

Zitronen-Thymian Kuchen mit Zuckerkruste

Zitronen-Thymian Kuchen mit Zuckerkruste
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Zitronen Thymian Kuchen mit Zuckerkruste und Bitterpulver
Zutaten für
Portionen
g Dinkelmehl Typ 630
ml Olivenöl
g Puderzucker
TL Backpulver
g gemahlene Mandeln
ml Milch (z.B. Soja)
Stück Bio Zitronen (Saft und Schale)
TL Zucker
Stück Thymian Zweige
TL BitterLiebe Pulver
Zubereitung
Schritt 1
Gib Mehl, Backpulver, Salz, BitterLiebe Pulver, Puderzucker und Mandeln in 
eine Schlüssel und rühre alles gut durch.
Schritt 2
Füge Olivenöl, Milch, die gesamte 
frisch geriebene Zitronenschale, gehackten frischen Thymian und den Saft 
einer Bio Zitrone hinzu.
 Rühre alles gut durch bis Du einen homogenen, klumpenfreien Teig hast.
Schritt 3
Lege eine eckige mittelgroße Form mit Backpapier aus und gib den Teig in diese.
Schritt 4
Heize den Ofen auf 180°C Umluft vor und backe den Kuchen darin für ca. 30–35 Minuten, bis dieser leicht braun ist.
Schritt 5
Verrühre für die Glasur den restlichen
 Zitronensaft mit den 4 Teelöffeln Zucker.
Schritt 6
Der Zucker sollte sich dabei nicht ganz auflösen. Gib direkt die Glasur auf den noch warmen Kuchen und lass diesen
gut abkühlen.