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30 min.
leicht
DRUCKEN
Wir haben uns zum Ziel gesetzt den Sommer in einem Salat festzuhalten und finden, dass wir das geschafft haben! Du hast außerdem einerseits durch die Zitrusfrüchte Bitterstoffe und zusätzlich durch das BitterLiebe Pulver!
ZUTATEN
2
Personen
1
Stück
Rote Beete (vorgekocht)
1
Stück
Orange
1
Stück
Grapefruit
8
Stück
Kumquats
1
Hand voll
frische Minze
1
Hand voll
Mandeln
0.5
Stück
Radicchio
2
EL
Essig
4
EL
Olivenöl
1
EL
Agavendicksaft
1
TL
Senf
1.5
TL
BitterLiebe Pulver
1
Prise
Salz
ZUBEREITUNG
Schäle die Orange und Grapefruit, wasche die Kumquats und schneide alles in dünne Scheiben.
Schneide die rote Beete in möglichst dünne Scheiben, wir empfehlen einen Kartoffelschäler.
Wasche den Radicchio, rupfe die Blätter ab und zerkleinre diese ein wenig.
Mische für das Dressing Essig, Olivenöl, Agavendicksaft, Senf, BitterLiebe Pulver mit einer Prise Salz und und vermische alles zu einer homogenen Soße.
Mische alle Zutaten in einer Schüssel und garniere mit zerkleinerten Mandeln und Pfefferminzblättern.
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